香蕉为芭蕉科植物甘蕉的经期果实。原产亚洲东南部，可吃我国台湾、香蕉广东、经期广西、可吃福建、香蕉四川、经期云南、可吃贵州等也均有栽培，香蕉以台湾、经期广东最多。可吃秋季果实成熟时采收，香蕉经处理脱涩后，经期洗净鲜用。可吃我国栽培的香蕉有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。

香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

营养价值

1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2. 香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3. 香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

食用效果

香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;

具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;

主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。