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时间:2024-09-21 16:33:10 来源:网络整理 编辑:知识
北京特产—八宝饭,味道甜美,是节日和待客佳品。八宝饭,相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主,膂力过人,敏捷善辩,嗜酒好色,暴虐无道。公元前1123年,周武王率诸侯东征,败纣于今河南省洪县南的牧野
八宝饭,北京宝饭相传源于武王伐纣的做北做法庆功宴会。纣为商代之末主,吃宝膂力过人,北京宝饭敏捷善辩,做北做法嗜酒好色,吃宝暴虐无道。北京宝饭公元前1123年,做北做法周武王率诸侯东征,吃宝败纣于今河南省洪县南的北京宝饭牧野。纣0死,做北做法武王及定天下,吃宝建都于镐,即今长安西上林苑中。在周武王伐纣,建立天下的大业中,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。
北京八宝饭的做法
原料:糯米、白糖、猪油、开水、豆沙馅、桂花、蜜枣。
做法:
1、将糯米蒸熟后,与白糖、猪油和开水和匀。
2、蜜枣等放入碗内时,排列成图案,中间豆沙及桂花,再铺上糯米饭,塌平,入上笼蒸一小时,食时铲出。
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