适量进食动物性食物：动物性食物是高能够吃优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的瘦肉良好来源。合理适量进食动物性食品，血脂不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的高能够吃发生或加重，相反，瘦肉由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足.

同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食1～2两瘦肉(禁用肥肉和荤油)，每周进食2～3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的。

高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。

做为高血脂病人可以适度吃一些瘦肉，尤其是牛肉、驴肉等，所含脂肪更少。另外做为病人在平时要做好调养工作，多吃一些水果和豆类食物。尽量少吃一些油炸、煎炸的食物，平时菜品中放入的盐分也要少，这样才会吃出健康来。

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