1、硬化适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。动脉超重和肥胖者，血管应控制好每天的硬化进食量，但控制饮食应逐渐进行，动脉可结合运动疗法，血管每月

0.5～l 千克即可。硬化糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。

3、少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在 1：3 左右为宜。

4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素 E 等有益成分。

5、多吃富含钾、碘、铬的食物：目前是认为可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、

以上内容为我们介绍了动脉血管硬化吃什么好的相关问题，大家应该对此已经有了一个更为清晰的认识，我们老年人应该多吃一些以上提到的食物，对于我们预防出现动脉血管硬化情况非常有帮助，同时适当的加强体育锻炼也是必须的。

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