补肝养血!猪肝青菜汤最拿手
猪肝就是补肝指猪的肝脏,别看它外形不咋样,养血实际上猪肝是猪肝一种养生保健必备食材之一。猪肝的青菜做法非常多,最简单的汤最方法就是用猪肝熬汤,在搭配一些青菜别提有多么美味。拿手说来说去,补肝猪肝青菜汤怎么做呢?
原 料:
猪肝100克、养血青菜180克、猪肝草菇20克、青菜枸杞5克,汤最生姜10克、拿手花生油15克、补肝清汤适量,养血盐5、猪肝味精2克、白糖1克、胡椒粉少许,湿生粉少许。
做 法:
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片。
2.烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜。
3.待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚35分钟即可。
特 点:
猪肝含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等,且鲜嫩可口。猪肝性温味甘,有补肝、养血、明目的功效。
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