您现在的位置是:时尚 >>正文
木瓜的功效与作用 木瓜的吃法
时尚769人已围观
简介作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁 ...
木瓜的功效与作用-木瓜的吃法
木瓜的营养价值及功效:
木瓜原产自美洲的热带地区,它的作用有很多,其中主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。木瓜富含维生素C,其含量是苹果的48倍,有清除体内毒素的作用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶等,有“百益果王”之称。
木瓜的营养和药用价值都很高,既可鲜吃或榨汁,又可做佳肴。将生木瓜、青椒、香菜、碎花生凉拌在一起是一道极为开胃的小菜。将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入碗中,拌上沙拉酱即成木瓜沙拉。在海南,木瓜沙拉和糯米饭是绝配。
木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶,它对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,就可以吃到细嫩的肉了,不但口感、滋味好,而且解油腻。木瓜排骨盅是海南一种最常见的做法,将木瓜掏空后,放入排骨,加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟即可。用木瓜还可以做成药膳,如木瓜鲜鱼汤,具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方。木瓜配上红枣、莲子制作成的粥食,可以起到调节内分泌、补血养颜、滋补身体的作用。
木瓜有两种类型,一种瓜身细长,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作为水果吃的新鲜木瓜,最好选瓜身细长的。另一种瓜身圆圆的,外形好像葫芦瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比较适合做成菜肴。
木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳。色泽要黄,有弹性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合适。蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍。因此买木瓜时最好选择青木瓜,而不是成熟后的红木瓜。
Tags:
上一篇:手足口病病症有哪些
下一篇:女童外阴炎的病因是什么
相关文章
唐氏综合症特征什么样
时尚唐氏综合症是一种我们常常听见的疾病,但是有很多的人对于唐氏综合症这一疾病的认识仅仅停留在听过疾病的名字上。为了更有效的预防唐氏综合症这一疾病的发生,我们需要了解唐氏综合症特征。那么到底唐氏综合症特征什 ...
【时尚】
阅读更多怀孕10周孕酮正常值是多少
时尚在怀孕之后,每个妈妈们都非常的关心自己的身体健康,特别是身体的各种症状,初次怀孕随着一个小生命在肚子当中还不到40厘米,是大小还是形状都是一个像扁扁的小豆粒一样,所以说呢!妈妈们一定要细心的照顾,那么 ...
【时尚】
阅读更多孕期如何做排畸检查
时尚孕期如何做排畸检查通常意义上,排畸检查是指彩超排畸检查。一般在妊娠18—24周,孕妇需要进行一次彩超大排畸检查。主要是检查宝宝在子宫内的发育情况是否符合孕周;胎儿是否健康;四肢、头脑、内脏发育是否畸形 ...
【时尚】
阅读更多