猪脑炖天麻是家常一种传统的中药药膳，具有很好的猪脑做法滋补功效，天麻和猪脑这两种物品，炖天都具有补脑的和功功效。还有祛风，家常治疗眩晕眼花，猪脑做法头风头痛，炖天神经衰弱的和功作用，经常用脑的家常人可以喝天麻猪脑汤补补脑。这道美味又营养的猪脑做法汤应该怎么做呢？

做法一

食材：

天麻15克、猪脑髓一副、炖天枸杞几颗天麻炖猪脑 葱段、和功姜片、家常料酒、猪脑做法花椒水、炖天白糖、味精、香油、盐适量

步骤：

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

做法二

原料：

天麻15克，猪脑1个

步骤：

天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

功效：

祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

天麻炖猪脑菜品忌讳

1、天麻适于人群：气虚甚者慎服。

2、猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。